2012年01月25日
2012年01月20日
ツグミ
朝から雪
朝よりか気温が下がっているようだ
野鳥たちも
寒さに震え飛んでこない
お腹が空いたのか、ツグミが来た
来たのはツグミだけ
暖かくなれば
ヒヨドリをはじめ、色々な鳥がやって来る
ピラカンサの実を、
短時間で、食べつくしてしまう
朝よりか気温が下がっているようだ
野鳥たちも
寒さに震え飛んでこない
お腹が空いたのか、ツグミが来た
来たのはツグミだけ
暖かくなれば
ヒヨドリをはじめ、色々な鳥がやって来る
ピラカンサの実を、
短時間で、食べつくしてしまう
2012年01月18日
テーブルと縁台
このテーブルと縁台
六七年前に作ったものです
一年中、雨風に耐えてきましたが
釘もむき出しになり
板も傷んで、棘を刺すようになってきたので
作り直すことになり
午後
材料をかってきました
材料を無駄にしないよう
どんな形にしようか考え中
2012年01月16日
今晩の食事
おきりこみ
白菜漬け
今日は寒いので
野菜たっぷりの、おきりこみにしました
油げ、里芋、大根、人参、ごぼう、小松菜を
油で炒めてから、ダシを入れ煮ていきます
その間に、麺を打ちます
下仁田葱を切って鍋に入れ
味噌、醤油で味を調え
麺を入れて、しばらく蒸らして出来上がり
小松菜と下仁田葱で、ほんのり甘くなり美味しくなります
また次の日に
温めて食べると美味しいんです
つい余分に作ってしまいますね
2012年01月14日
野鳥の食事
ヒヨドリ
メジロ
この時季になると
毎日、野鳥がピラカンサの実を食べにやって来ます
朝コタツに居ると
メジロ、ヒヨドリ、ツグミなどが実を食べ
時々、ウグイス、シジュウカラ、なども、姿を見せますね
ガラス越しに見ているのですが
身動きする度に、こちらを見つめている
大きく動くと、飛び去ります
ピラカンサの実が無くなるまで楽しめそうです
野鳥は、目が可愛いですね
2012年01月13日
自家製手打ち蕎麦
練り上げて団子にして
昨年八月半ばに蕎麦の種を蒔いて
十月末に刈り取って
二週間天日干しをし
揉み解してから、また天気干し
十一月末から、臼挽きにし
初めて打った時は、麺になりませんでした
回数打つにつれて、つながるようになり
年越し蕎麦には、麺は短いですが食べられるようになりました
十回数回打って
なんとか人前に出せるようになり
写真は、昨日打ったものです
そば粉は、粘りがないので
小麦粉を入れて打ちました
蕎麦の風味、香あって、美味しいです
2012年01月02日
2011年12月16日
羊羹を作る
今年小豆を作りました
豆類は虫が着くんですね
でも七キロぐらい取れたかな
昨日五百グラム煮たので
その内の三分の一網でこし
羊羹を作ってみました
作ったのはこれで二回目
最初はそのまま
塩と砂糖で味付け 粉寒天で
煮詰めて適当に作りました
甘味もなく固まりすぎ （不味かった）
冷めると甘味がかなり飛びました
今回は
砂糖を多めに入れ粉寒天も少なめにし水飴も入れ
あまり煮詰めないで器に入れ一晩置き
出来たのが上の写真の羊羹です
塊が弱かったかな 柔らかすぎました
難しいものですね
2011年11月26日
2011年11月15日
もみじ街道
街道沿いに植えられているもみじ
矢川川（やがわがわ）
下仁田町の本宿から軽井沢に行く道
上州姫街道（和美峠）
本宿から道沿いに
もみじの木が頂上付近まで植えられています
道が狭いので車が止められませんが
ドライブには良い場所です。
2011年11月09日
碓氷湖の紅葉
遊歩道にあるトンネル
今日は
橋を入れて撮ってみました
幾日か早かったようです
午後になって曇ってきたので
もみじの華やかさがでませんでした
一番いい時には出会えません
毎年違いますからね。
2011年11月04日
蕎麦の脱穀
軽井沢にて
乾いています
蕎麦は簡単に落ちるので手で揉みます
揉み終わり
落とし終わった茎
家に持ち帰り手製のふるいで分けます
細かい葉っぱなどが混じった常態 今日はここまで
二日に分けての脱穀です 十五キロありました
この後 扇風機で軽いものを飛ばします
2011年11月02日
小諸の紅葉
小諸市内にある桜並木の紅葉 （市民の憩いの場）
朝散歩をしている方に聞いてみました
今年の紅葉は、どうですかと
例年ならもみじが、真っ赤になるのです
特にケヤキの色がでていませんね
今年は、良くないですと返ってきました
2011年10月27日
浅間大滝から雲場池
浅間大滝
魚止めの滝 （浅間大滝のすぐ下）
雲場池
軽井沢別荘地
浅間大池を見てから
北軽井沢へ行き
軽井沢から長野原町１４６号線に入り
軽井沢方面へ
この通りの両脇が
紅葉の赤でとても綺麗です
車を止めて写真を撮りたかったですが混んでいて無理でした
2011年10月26日
倉渕二度上峠の紅葉
峠の中腹から
峠に差し掛かるときに、萱葺きの家が
倉渕から二度上峠
県道５４号線北軽へ抜ける道
久しぶりに通ってみました
所々道路工事をしています
紅葉ですが
わらび平森林公園キャンプ場まで行くと
色づいて
紅葉狩りに来たという感じかな
2011年10月24日
蕎麦の刈り取り
吊るして天日干し （はざ掛け）
刈り取る前
刈り取った後
今日は
蕎麦の刈り取りり
種を蒔いてから、６７日目です
朝から曇り
刈り取るときに、実が落ちないで良かったですね
倒れていたので
草刈機で、根元から刈り取ります
それを束ねて、はざ掛けにし
この後
雀に食べられないように
周りを囲み、一週間干します
今日の作業は終わり
2011年10月23日
夕焼け散歩
セイタカアワダチソウ
雲の間からかすかに太陽が見えたぐらいです
野紺菊
お茶の木の花
今日は暖かいと言うより
暑い日だったような気がしました
気のせいでしようか
久しぶりに
夕方散歩に行ってきました
野の花に混じって
セイタカアワダチソウが
黄色いジュウタンように咲き乱れています
花粉症の人は大変です
私も今、鼻が詰まっています
2011年10月21日
2011年10月18日
栗の渋皮煮
昨日栗を頂きました
早速、昨夜鬼皮をむき
今朝から
半日かけ仕上げました
栗は皮をむくのが大変
１,５キロの栗を２時間かかりましたね
煮るのは
とろ火でじっくり煮て
砂糖と塩少々入れ
最後に、ブランデーを入れ
出来上がり
栗は手間がかかりますが でも美味しい
犬サフラン
